• 百度外卖打造高端品牌,多角度全方位提升服务质量

    本文由东莞百度公司整理刊发:今日,百度除了在食品安全领域连出重拳外,还通过多种措施着力打造高端品牌形象。

    据了解,百度外卖成立之初就一直强调品质服务,主打白领外卖市场,其本质目的更多的是看中白领市场所引领的高端消费市场的潜在价值。  

    2月26日,百度发布了截至2015年12月31日未经审计的2015财年第四季度财报。本季度,百度营收为186.99亿元人民币,同比增长33.1%,其中移动营收占比持续上升,达到56%,来自百度平台的电商化交易总额(GMV)同比增幅达397%,包括百度糯米、百度外卖、百度钱包等产品。

    值得关注的是,作为百度“航母计划”首批重点项目,百度外卖Q4的GMV较Q1增长近8倍,继续保持强劲增长态势。  

    数字上的增长也印证了百度外卖高端品牌定位的正确性,通过提升用户服务体验、打造“技术范儿”智能物流调度系统、开拓高端品质商户等多种方式,百度外卖已经形成了差异化的竞争优势。  

    百度介绍,对于百度外卖骑士来说,自己几分钟能够赶到餐厅取餐是一个基本确定值,多长时间能够送到用户家中也可估算,可是“餐厅多长时间能把餐做出来”这件事,在相当长的时间里却近乎一个玄学数据。

    毕竟每家餐厅的厨师速度不一、客流量亦总在变化。做得快了,没准人还没到餐厅,饭菜就做好了;做得慢了或者客人特别多,就得在餐厅里等上半天,一边还有别的订单在催促,用户也在家里等得着急。

    在百度外卖,每当系统给外卖骑士的手机发出提示,有用户订餐,系统同时还会告诉他,这份餐还需要多久可以做好,甚至系统会直接在此基础上为他规划路线。比如出餐时间较慢,则会规划骑士先去送更快的一单;如果出餐时间较快,则可以做到骑士到达餐厅后很快就能取餐出发。

    在商家覆盖上,百度外卖也有着极强的掌控能力。目前百度外卖覆盖全国120多个大中城市,包括必胜客、麦当劳、肯德基、吉野家、麦咖啡、眉州东坡、外婆家、新元素等数十万家优质品牌餐饮商户入驻与合作,并实现了从川菜、鲁菜、粤菜,到西餐、韩餐、日式料理等全面覆盖,大大提高了餐饮品类的丰富度,推动了外卖O2O领域的规范化、品牌化发展。  

    聚焦白领市场的百度外卖,不仅带动了用餐单量和单价的增加,更重要的是有助于全品类扩张。此前,外卖以餐饮为主,这是狭义的外卖,而广义的外卖市场包含送水的、送花的、送气的、送商品的等各类上门配送服务。

    百度外卖

    基于用户基础及物流能力,百度外卖不断横向拓展交易品类,目前实现了从餐饮到商超、下午茶、水果生鲜等全品类覆盖,力争为消费者提供一站式外卖服务平台。

    百度外卖负责人在表示,为了保护消费者“舌尖上的安全”,百度外卖始终坚持践行外卖平台方的主体责任,通过多种措施保障食品安全。

    百度外卖设置的准入门槛比较高,对所有入驻商户进行实名登记,确保食品经营者真实名称、地址和有效联系方式。坚决杜绝无照无证的黑商家。百度外卖还设置品控职位,主要负责审查商户的资质,审查商品的菜单等信息,从源头把控商户质量和餐品品质。 

    百度外卖还摸索出“日常巡查+定时抽检+专线排名”的制度,日常巡查中,组织员工不定期巡查商户,如果发现存在问题,会立即要求商户整改,整改不合格或者逾期不改者勒令下线。

    另外,百度外卖会抽检食品,监督商户本身对于食品品质的控制状况。百度外卖把百度搜索的理念运用到商户管理中,如果商家想获得更好的排名位次,只能以健康美味的食品来吸引消费者的青睐。

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